Применимые фрукты: Манго, дуриан, маракуйя, ананас, личи, лонган, мангостин и другие свежие тропические фрукты.

Конечные продукты: Свежий сок NFC, концентрированный сок, фруктовое пюре, фруктовое вино, сублимированные фруктовые продукты и консервированные фрукты.

Поток процесса

Предварительная обработка сырья:
Сортировка и удаление примесей (удаление испорченных фруктов и посторонних веществ) → Промывка пузырьками воздуха для удаления остатков пестицидов и песка → Очистка от кожуры и семян, например, механическая очистка манго и дуриана, а также дробление фруктов с извлечением мякоти маракуйи

Основная обработка:
Выжимание сока или варка мякоти (винтовая соковыжималка с выходом сока ≥85%) → Удаление остатков путем фильтрации (сито 80–100 меш) → Дополнительная низкотемпературная концентрация для сохранения натурального вкуса

Стерилизация и сохранение свежести:
Мгновенная стерилизация UHT (130 °C / 3 секунды) или пастеризация (90 °C / 20 секунд) → Деаэрация для снижения окисления

Обработка готовой продукции:
Асептическое наполнение азотом → Маркировка и идентификация прослеживаемости → Картонирование и складирование